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雪糕那么贵,到底值不值?专业测评数据来了
2022年06月14日 16:28:00    
稿源:甬派客户端
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  酷暑将近,夏日解暑神器雪糕、冰淇淋又开始紧俏起来。然而,商超、便利店里的雪糕品种日渐丰富,雪糕的口味和外包装也开始“内卷”,可雪糕的价格却越来越贵。

  一网友在微博分享了自己发布的朋友圈截图:“钟薛高们潜伏在便利店的冰柜里,随时准备给那些随手一拿就结账的人一个迎头痛击”,得到了1.6万网友的点赞。

  曾经1元甚至几毛的平价雪糕再难寻觅。占据着冰柜,动辄十几元、几十元的雪糕到底凭什么那么贵?

  为了更好地让消费者看懂营养成分表、指导消费者正确、合理食用雪糕,《中国消费者》杂志社联合宁波市消保委以及青海、青岛、沈阳、杭州、苏州5地消协组织(委员会)对市场上销售的15款雪糕产品开展了消费体验活动。

  本次活动分为技术检测”“消费体察”两个环节。技术检测环节委托专业的第三方检测机构完成,对产品中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、总糖、水分等做出专业检测。消费体察环节征集16位志愿者(含食品质量监管系统代表、消费者代表和媒体代表),由主办方委托宁波市消保委完成,对产品的外观包装、口感气味、性价比、复购意愿等维度进行综合满意度评分。

  本次鉴定的样品,是通过正规渠道以网购物流形式选购的15款网红冷冻饮品。样品选购情况如下:

序号

品牌

名称

  单价

1

  哈根达斯

  巧克力扁桃仁脆皮冰淇淋

  43元/支

2

  索菲亚

  朗姆葡萄冰糕

  35元/盒

3

  德式

  沈阳故宫松露巧克力

  19.8元/支

4

  钟薛高

  玫荔牛乳(玫瑰荔枝口味)雪糕

  18元/支

5

  伊利

  须尽欢·茉莉水蜜桃雪糕

  15.6元/支

6

  乐飞利

  生巧流心冰淇淋

  15.5元/支

7

  喜茶

  奶茶波波

  15元/支

8

  钟薛高

  特牛乳

  13元/支

9

  雀巢

  八次方海盐柠檬味雪糕

  9.5元/盒

10

  李大橘

  坚果焦糖玛奇朵口味冰淇淋

  8.9元/支

11

  和路雪

  千层雪棒(金赏樱花淡雪草莓口味)

  8.5元/支

12

  伊利

  绮炫雪糕巧克力味

  8元/支

13

  明治

  巴旦木巧克力雪糕

  8元/支

14

  梦龙

  松露巧克力雪糕

  8元/支

15

  梦龙

  香草口味冰淇淋

  8元/支

  检测项目有蛋白质、脂肪、碳水化合物、总糖、水分、灰分。话不多说,一起来看看详细结果——

  经检测,本次所有样品蛋白质的标示均符合标准要求。15款样品的蛋白质含量实测值为每100克1.64克至7.20克。其中蛋白质含量最高的是标称为“钟薛高少年玫荔牛乳雪糕(玫瑰荔枝口味)”的产品,蛋白质实测值为7.20克/100克;蛋白质含量最低的是标称为“雀巢8次方 海盐柠檬味雪糕”,蛋白质实测值为1.64克/100克。

本次所有样品脂肪的标示均符合标准要求。

  其中梦龙、乐飞利、千层雪、雀巢等品牌涉及的5批次样品标签标示营养成分表中脂肪含量不是以每100克计,实际测算每百克含量会高于标签标示值。本次15款样品的脂肪含量实测值为每100克6.7克至25.5克。其中脂肪含量最高的是标称为“伊利绮炫比利时巧克力脆皮香草味冰淇淋”的产品,脂肪实测值为25.5克/100克;脂肪含量最低的是标称为“雀巢8次方 海盐柠檬味雪糕”,脂肪实测值为6.7克/100克。

  经检验,本次所有样品碳水化合物的标示符合标准要求。

  其中梦龙、乐飞利、千层雪、雀巢等品牌涉及的5批次样品营养成分表中碳水化合物含量不是以每100克计,实际测算每百克含量会高于标签标示值。本次15款样品的碳水化合物含量实测值为每100克18.8克至31.5克。其中碳水化合物含量最高的是标称为“哈根达斯巧克力扁桃仁脆皮冰淇淋”的产品,碳水化合物实测值为31.5克/100克;碳水化合物含量最低的是标称为“钟薛高特牛乳(牛乳口味)雪糕”,碳水化合物实测值为18.8克/100克。

  其中总糖含量最高的是标称为“伊利绮炫比利时巧克力脆皮香草味冰淇淋”的产品,总糖实测值为27.2克/100克;总糖实测值最低的是标称为“钟薛高特牛乳(牛乳口味)雪糕”,总糖实测值为15.2克/100克。

  本次活动共召集16名消费体察志愿者,针对每款产品,对产品的外观包装、 口感气味、性价比、复购意愿等维度进行综合满意度评分。

  志愿者对15款雪糕进行综合满意度评分。宁波市消保委/摄

  为保证体验活动公平公正,所有雪糕(冰淇淋)均去除外包装袋,并随机进行编号。体验人员从雪糕冰淇淋的外观、口感气味、性价比、复购意愿等多个方面对编号1至15号雪糕冰淇淋进行打分。

  注:因个人偏好不同,本结果仅供参考,不得做为商业成果宣传推广

  作为消费者,我们在选购雪糕时,应该注意哪些?宁波市消保委提醒:

  一要尽量选规模大、产品质量和服务质量较好的品牌企业产品。产品包装上应明确标注配料表、生产厂家、生产日期、食品生产许可证编号(SC开头)、产品标准号等信息。

  二看外包装。根据现有的标准规定,食品配料是按照由多到少的顺序排列的,越靠前含量越多。因此,配料表中牛奶、奶粉、全脂奶粉、奶油、黄油的、乳清粉、奶酪等奶制品排在前几位的,含奶量比较有保证。含奶量越高,口感越好,质量越好,当然价格越高。

  三看类型。冰淇淋分为全乳脂,半乳脂,植脂型(主体部分乳脂质量分数分别是8%以上、大于等于2.2%、低于2.2%)。这三种类型是按照冰淇淋中脂肪的来源来区分的,不完全代表产品的质量等级。优质的冰淇淋基本上都是全乳脂或半乳脂。一般而言,清型雪糕和清型全乳脂冰淇淋味道更加浓纯。

  四看储存条件。我们在选购的过程中,要注意其包装是否完整,因为产品包装封口不完全,容易造成二次污染,影响产品卫生状况;还要注意产品的形状是否有变化,如果产品变形,有可能是产品贮存不当造成的,这类产品也不要选购。

  

编辑:唐赛男

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